麦草可成为第一个能大量应用于牧场的禾本科牧草

燕麦草可成为第一个能大量应用于牧场的禾本科牧草

       2014年4月9日北京厚德瑞商贸有限公司应邀参加秋实草业河北张家口·沽源”燕麦干草储存及加工利用专题活动”, 公司总经理杨茁萌博士在活动上就禾本科牧草的重要性以及燕麦干草在奶牛的使用作了重要阐述, 燕麦干草作为我国国产化的优质禾本科干草，对于解决国内养牛普遍出现的粗饲料比重低、奶牛利用年限短，淘汰率高、牛奶成本高“三大门槛”问题进行论述，并呼吁今后泌乳奶牛的粗饲料配比是全株青贮玉米+优质苜蓿+燕麦干草（或其他禾本科干草），并在现场解答牧场在养牛过程中遇到的粗饲料问题。

       中国奶业发展很迅速，但遇到了一些门槛：1.粗饲料占日粮的比例仍然不够高。国外可以做到70-75%，我国比较好的牧场粗饲料的比例占50%多，很多只占40%。2.奶牛的利用年限很短，为了追求11或12吨高产，我们的粗饲料等其他各方面的技术水平却跟不上，奶牛的淘汰率很高，平均利用年限2.5胎，自然增长率几乎为零。我们自己没有攒牛的能力，不断的增加成本，挣的钱又去买牛，我们希望达到4-5胎。3.我们牛奶的成本仍然很高，美国一公斤牛奶的生产成本在2.4元人民币以下，而我们有80%以上的牛场每公斤牛奶的生产成本在3.5元甚至更高。奶业发展的不健康，在国际市场的竞争中，处于劣势。如果这样的话，很多企业都无钱可挣。我认为主要原因是长期以来我国对粗饲料——草产业的认识度不高，产业的发展水平太低。 

一．禾本科牧草的重要性

       以前美国人认为：没有全株青贮玉米，没有苜蓿，就不要养奶牛。以前不太理解，现在理解了：如果连这两个最重要的粗饲料都没有用的话，怎么养奶牛呢？但是，这种观点也不全面。还有禾本科的牧草作为重要的粗饲料没有加进来。和优质苜蓿、全株青贮玉米进行营养上的互补、成本上的互补，能够建立完善的粗饲料体系。有人拿400元/吨的小麦秸秆和2000多元/吨的燕麦草对比，秸秆和干草在养殖上完全是两回事，就像男孩和女孩一样，是质的区别，没有可比性。

      在大草原上，基本没有豆科植物，完全是禾本科植物。牛羊在禾本科植物的土地上，完成了生长、产奶、繁殖等所有的生命过程。它的营养非常完美，只饲喂禾本科草，蛋白、能量和纤维都能满足牛羊的需求。
蛋白含量占干物质的成分可以达到17%，秋实草业的燕麦干草蛋白含量10-14%。就是这样的禾本科草，养育了反刍动物。我们我们常把禾本科草与秸秆相提并论，严重低估了禾本科草在奶牛饲喂中的地位。羊草如果刈割时间比较早的话，也是优质的禾本科牧草。

二．燕麦草饲喂奶牛的优势

       在中国，第一个能大量应用于牧场中的禾本科植物，我认为是燕麦草。原因如下一、是一年生植物，产量高；二、有澳大利亚进口燕麦草做了一个先驱，先进入市场，由于价格高，主要应用于围产牛（蛋白含量不错，纤维质量优于苜蓿，钾的含量在2%以下，钙含量低。含糖量高，适口性好，采食量大），给围产期奶牛饲喂羊草有点委屈，饲喂苜蓿成本又不划算，苜蓿的蛋白、Ca、K含量又高，对围产期奶牛不太好。三、燕麦干草不只是饲喂围产牛，所有的牛都应该饲喂，包括后备牛，少饲喂点羊草，多饲喂燕麦草；对于泌乳期牛来说，只要燕麦草成本降下来，质量好，完全可以取代相当一部分的苜蓿。全部用燕麦干草和全株青贮玉米，把配方做好，照样可以做到单产10吨，不会出现瘤胃酸中毒。四、干草不是秸秆，目前流通的羊草质量属于秸秆，能量不够，0.86 Mcal/kg，NDF为68-71%，Pr为6%，这样就需要加进很多的精饲料，用来弥补能量的不足。用羊草和全株青贮玉米，可能只能做到8吨的单产。

三．燕麦干草的营养价值

       燕麦干草中的蛋白（Pr）含量为10-14%，秋实草业生产的部分燕麦草NDF值为60，ADF低于40；部分NDF为55，ADF为31-32。NDF减掉ADF的值是半纤维素的含量，半纤维素可以完全被牛消化转化为能量。

   1.燕麦草有20-25%的半纤维素，NDF消化率不低于45%。进口苜蓿的消化率也就35%多。NDF消化率每提高一个百分点，对于高产奶牛来说会增加标准奶0.9公斤。燕麦NDF消化率，比苜蓿要高出10个百分点，过瘤胃速度会很快，瘤胃腾空的快，奶牛吃干物质就多，所以产奶量就会提高。对比燕麦干草和进口苜蓿饲喂奶牛，奶牛肯定会首先选择燕麦，它知道哪个好，不是我们人说了算。燕麦干草的纤维是非常优质的。

   2.能量：取秋实草业北方基地的五个样品检测，能量在1.1-1.4兆卡，进口的美国一级苜蓿也就1.4兆卡，特级苜蓿有可能突破1.5兆卡，但很少看到能达到1.6兆卡的。整个TMR饲料中的产奶净能1.65-1.72兆卡，燕麦干草的就能达到1.4兆卡，如果禾本科牧草和苜蓿干草在同一个生育期收割的话，能量是相同的。

   3.禾本科植物的蛋白消化率很高，过瘤胃的蛋白占的比例很高。苜蓿的过瘤胃蛋白少，很多在瘤胃中直接消化。禾本科牧草和苜蓿搭配使用，增加瘤胃蛋白，提高奶的品质。好的禾本科植物不缺少能量，这也是不会造成瘤胃酸中毒的原因。纤维优于苜蓿干草，蛋白含量也不低，找点豆粕类就能补充上来。