狼尾草属牧草 Pennise Rich

1． 分类及其分布
      狼尾草属牧草(Pennise Rich)早在20世纪40年代就引入中国，大量引种和推广应用是在80年代末期，由于其为多年生牧草，抗逆性强，耐热，适于在热带、亚热带、温带亚热交错带生长。其青绿期长，可多次刈割，产量高、品质较好，营养价值高，既可青刈饲喂各种家畜，同时又可制作青贮饲料，在南方各省得到了广泛推广，已成为南方最重要的牧草品种之一。在北方许多地区也做了种植推广，主要采取茎节无性繁殖方式种植，不能越冬，每年进行重新种植，表现为一年生。
       狼尾草属牧草为禾本科一年生或多年生草本植物，全世界约140种，多数原产于热带非洲，广泛分布于热带和亚热带地区。我国人工栽培利用的狼尾草牧草主要有多年生象草(Pennise purpureum Schumach)、一年生的美洲狼尾草(Pennise americanum)以及象草与美洲狼尾草的杂交种。
       象草又名紫狼尾草，原产于热带非洲，现已遍及热带和亚热带地区。20世纪40年代，我国四川和广东从印度和缅甸引种栽培，50年代引入长沙、南京和福建等地，现已广泛分布于我国南方地区。1960年，广东省从印度尼西亚引进象草，经过30多年的栽培驯化，成为优良的地方品种，于1989年通过了全国牧草及饲料作物品种审定委员会的审定，注册为华南象草。象草可分为细茎型和粗茎型两类象草，均为优良牧草。
      美洲狼尾草又名珍珠粟、御谷，原产于非洲中北部，16世纪中叶由印度传入欧洲的比利时，1850年引入美国，其在干旱高温地区生育快，结实，抗旱节水，其籽实粗蛋白含量高于玉米8-60%，为世界六大谷物作物之一，是印度和非洲的主要粮食，全世界种植面积每年约2.6×10⁷hm2，占全球谷子生产的一半。在我国古代被作为贡品供皇宫食用，故又称御谷。目前，在我国主要作为青绿饲草用于养殖家畜，面积较小。在美国有大面积栽培，主要用作一年生饲草。
      杂交狼尾草是以象草为母本，美洲狼尾草为父本杂交而来的新品种，20世纪40年代初最早在南非培育而成，其综合了象草的高产和美洲狼尾草的优良适口性的优点，在生产上得到快速推广。其后美国、印度又以美洲狼尾草为母本，象草为父本培育出了杂交种。我国栽培的杂交狼尾草有两个来源。一是由江苏农业科学院于1980年从美国引进的，另一来源是美洲狼尾草由海南华南热带作物科学院从哥伦比亚国际热带农业中心引进的。由于为二倍体，象草为四倍体，它们的杂交种为三倍体，属于多倍体育种，就像我们熟知的无籽西瓜一样，具有不结实、产量高、品质好、抗逆性广泛的特点。
       王草(P. purpureum X P. americanum ，英文名King Grass),又名皇草、皇竹草、巴拉马象草，原产于南美哥伦比亚，是象草为母本，美洲狼尾草为父本杂交而成的品种，由哥伦比亚国际热带农业中心收集保存。它形态像华南象草，但在同等水肥条件下，鲜草产量和品质均比华南象草稍高。其植株高大、繁茂，分蘖多，叶量大，生物产量高，适口性好，每年可刈割6-8次，鲜草产量为225t/ hm²,是我国推广应用最广的品种。因其茎杆形似竹子，故俗称为 “皇竹草”。
      王草植株高度4-5米，茎粗2-4cm，茎节数22-25个，每节有一个腋芽和一个叶片，叶长160cm左右，叶宽3-6cm，叶面较多茸毛，叶背有少量茸毛，柔软。茎叶干品中含粗蛋白质含量18%。 每亩相当于8--10亩玉米的蛋白质含量。其叶片柔软、脆嫩、适口性好。同时，可产老熟的茎杆一万多根，可作竹木架使用，在我国的南方以及河南、河北等地生长良好。尤其本品的根系发达，根长可达3m以上，可在较短时间内形成须根网络，可牢固锁住水份和泥土，是防止水土流失治理荒滩陡坡及河堤的理想的植物。在四川的中上游地区，实施了“皇竹草种养产业一体化”工程，使许多贫困县区的群众种草养牛，脱贫致富，取得了明显的经济、生态和社会三大效益。
       桂牧1号杂交象草〔(P. americanum X P. purpureum) X P. purpureum cv. Mott〕cv.Guimu No.1，是由广西畜牧研究所以杂交狼尾草可育植株为母本，以优良矮象草植株为父本进行有性杂交而来的新品种，于2000年通过了全国牧草及饲料作物品种审定委员会的审定。该品种在产量、品质和适口性上均优于双亲，鲜草产量分别比父本和母本提高了55.2%和26%，粗蛋白含量分别提高了3.15%和33.16%，并具有须根发达，分蘖多，再生性强，生长速度快，抗逆性强，适应性广，利用期长，病虫害少的优点，适宜于我国南方栽培，是具有很好利用价值的新品种。
       桂牧一号杂交象草茎杆直立，丛生，分蘖多，一般分蘖50~150个，最多达290个。叶量大，质地柔软，对土壤要求不严，在土层深厚肥沃潮湿的粘性土壤中生长更好，该品种分蘖多、生长快、产量高，一年种植多年利用，平均鲜草产量亩产20多吨，粗蛋白质含量11%以上，是饲养牛、羊、兔、鱼、鹅等优质牧草。
       矮象草（Pennisetum purpureum Schum. cv. Mott）是美国经过十几年选育成功的优良牧草，品种名称为摩特(Mott)。广西畜牧研究所于1987年从美国引进，具有适应性和抗逆性强，产量和品质高，粗蛋白含量与消化率高，家畜增产效果显著的特点，是热带、亚热带种植的又一优良品种。
       矮象草株丛直立，圆形、株高100~160厘米，矮象草分蘖多，叶量大，占总量60~85%，分蘖枝120~200个，叶片长50~100厘米，宽3~5厘米。根系主要分布于30厘米以上地层。茎呈扁椭圆形，节间长2~3厘米。喜温湿，耐高温，亦比较耐低温。最适宜温度为25~32℃，遇霜冻，地上部分枯死，地下部分仍存活，待春季气温上升到14℃开始生长。在充足水肥条件下，气温达35℃以上时仍生长旺盛。对土壤选择不严，在海拔800米以下的各类土壤都能生长良好。适口性好，是牛、羊、猪、兔、鱼、猪、鹅等喜吃的青饲料。一年种植多年利用，平均鲜草亩产15吨以上，年刈4~6次，干物质中含粗蛋白质12%、粗脂肪3%、粗纤维27%，是适于我国热带、亚热带地区种植的禾本科优质高产品种。
2． 生物学特性
       狼尾草及其杂种属于热带、亚热带草本植物，抗旱、耐热，适宜于我国南方栽培，其根系发达，生长速度快，再生强度高，喜水喜肥，尤其是氮肥。在炎热的夏季，温度越高，水肥条件越好，其产量越高。气温达到10℃时开始生长，20℃以上时，生长加快，生长最适温度为25-33℃，0℃以上能正常越冬，低于-7℃时，则易死亡。
       每个节均有一个腋芽，进行无性繁殖时，可以将节切下，保证每节至少有2-3个节，会在节出发芽长根，形成一个单株。
3． 经济价值
       杂交狼尾草一般都是用无性繁殖的方式栽培，在南方只需种植一次，既可多年利用。而在北方，由于难于越冬，需年年种植。以下简单介绍几个品种的栽培方法，其它品种也大同小异。
       桂牧一号杂交象草栽培技术一般采用无性繁殖，整地起畦，开行插植，行距50厘米，株距40～50厘米，在平均气温18℃即可种植。2～5月份种植最理想，也可全年种植。每亩用种茎100公斤左右，选择成熟种茎砍2～3节一段，把种茎与地面呈45度斜放于行壁上，履薄土，露顶1～2厘米，种后保持土壤湿润，缺苗及时补苗，苗期注意除草，封行前可施尿素15公斤/亩催苗。种植后50天可刈割利用，以后每隔20~30天可刈割一次，禽、鱼类以株高80厘米刈割利用为宜，大家畜在株高150厘米左右刈割利用。每次割后最好松耕除杂草，施氮肥20公斤/亩或施有机肥，遇天气干旱应及时灌水。
      矮象草栽培技术整地起畦，每亩施人畜粪3000公斤或复合肥100~200公斤作基肥。平整土地后，开行条播，行距45厘米左右，株距25厘米，选择新鲜、健壮的种茎切成2~3节的茎段，横置入沟内，覆土3~4厘米，或斜播，履薄土，露顶1~2厘米，然后浇定根水。植株长到高约60厘米左右时即可开始刈割利用，留茬高度为2~3厘米左右，每收割后即追施尿素每亩10kg。
       我国南方冬季气温0℃以上地区可安全越冬，北方地区可以根蔸加盖干草或塑料薄膜越冬，8℃以上开始正常生长。
       黄煌兴（2007）在福建南平种植，比较了不同品种的产草量，结果见表1。除细茎象草株高和产量明显低外，其它牧草的产量均较高，但没有显著性差异，其中桂牧1号杂交象草的鲜草和干草产量最高，分别达209.55 t/ hm²和36.83 t/ hm²。叶量较多，但含水量较高。狼尾草属于多汁饲草，在适宜刈割期，干物质含量为16-21%。

表1 不同品种狼尾草的产量比较

注：同列字母相同表示差异不显著（P＞0.05），相异表示差异显著（P＜0.05）。
引自黄煌兴，狼尾草属牧草营养价值及其人工瘤胃降解特性研究，2007年4月，福建农林大学硕士学位论文。

4． 化学成分及其应用
      狼尾草属牧草植株高大，茎杆粗壮，与优质牧草，如猫尾草、鸭茅、黑麦草、燕麦干草相比，品质属中等牧草。但是，在缺乏优良牧草的热带、亚热带地区，狼尾草属牧草应算最有利用价值的优良牧草。在我国推广面积较大的狼尾草属牧草主要有以下种类，它们的营养成分见表2。在150cm高度以下利用时，粗蛋白含量一般在9%以上，高者可达12%左右，品种间存在显著的差异，因此，还要重视对品种的选择。NDF一般在59-63%之间，ADF在33-39%之间，比青贮玉米的纤维含量低。木质素含量在5-8%之间，木质素含量不高，适宜高度刈割的牧草属于中等品质的牧草。

表2 不同狼尾草属品种营养成分比较（%,占DM）

注：同列字母相同表示差异不显著（P＞0.05），相异表示差异显著（P＜0.05）。
引自黄煌兴，狼尾草属牧草营养价值及其人工瘤胃降解特性研究，2007年4月，福建农林大学硕士学位论文。

       通过瘘管牛对5种狼尾草品种干物质、NDF和ADF的降解率进行了研究，结果见表3。干物质降解率较好，在50-56%之间，品种间存在显著的差异，其中杂交狼尾草的最高，24h降解率为55.12%。NDF的降解率也较好，在46-53%之间，杂交狼尾草最高，为52.26%。ADF的降解率在35-45%之间，杂交狼尾草最高，为45.09%。总体来看，狼尾草属牧草在适宜刈割期的纤维品质较好，降解率较高，品种间存在一定的差异，但适时刈割对品质的影响更大。我国南方缺乏优质牧草，虽然狼尾草植株高大、生长快、产量高，但是，我们应把品质放在第一位，在适宜的时机收获，应首先解决牧草的品质问题，只有有了高品质的牧草，才能从根本上解决南方优质粗饲料缺乏的问题。应在保证品质的前提下，追求产量。如果把产量放在了第一位，必然会在3-4m的生长高度刈割，导致收获的饲草仍属于秸秆类牧草，事实上并没有解决优质粗饲料的根本问题。

表3 不同狼尾草属品种干物质、NDF和ADF 24h降解率（%,占DM）

引自黄煌兴，狼尾草属牧草营养价值及其人工瘤胃降解特性研究，2007年4月，福建农林大学硕士学位论文。
       刘正书（1997）采集种植于贵州中南部海拔1000米以下中低山、丘陵地区，生长第一、二、三年的不同高度王草的混合样品，通过测定其营养成分，结果见表4。随着植株高度增加，含水量逐步下降，株高100cm时含水量为80.25%，而株高250cm时含水量则降为60.95%。粗蛋白含量随株高增加而下降，粗纤维含量则逐步提高，即植株越高，成熟度和茎量就越高，粗蛋白就越低，粗纤维含量就越高。如作青饲轮供，应在植株125cm前刈割利用，否则，品质会有明显下降。作青贮利用，可在250cm前刈割。

表4 王草不同生长高度营养成分的变化（%）

引自刘正书等，优良牧草皇草的营养动态研究，贵州农业科学，1997，25（5）：38-41
      桂牧1号杂交象草生长高度越高，植株就越粗老。粗蛋白的含量从1.2m的18.35%，降到了3.5m的9.72%，除1.2m和1.6m外，各处理间均有显著的变化。NDF和ADF的含量也随植株高度的增加而增加，1.2m的NDF和ADF的含量为最低，分别为55.41%和32.56%，属于干草类别。而长至3.5m时，就接近于秸秆类品质，木质素含量可高达13.06%。因此，作青饲轮供，最佳刈割高度应在1.2-1.6m，如果作青贮利用，应在2.0-2.8m刈割为宜（见表5）。

表5 不同刈割高度桂牧1号杂交象草营养成分（%,占DM）

注：同列字母相同表示差异不显著（P＞0.05），相异表示差异显著（P＜0.05）。
引自黄煌兴，狼尾草属牧草营养价值及其人工瘤胃降解特性研究，2007年4月，福建农林大学硕士学位论文。
      以桂牧1号杂交象草为例，不同刈割高度的干物质、NDF和ADF的瘤胃24小时降解率见表6。由表6可知，DM、NDF和ADF的降解率随刈割高度增加，木质素的增加而逐步下降，降解率高低依次为1.2m＞1.6m＞2.0m＞2.8m＞3.5m.1.2.m高度的DM、NDF和ADF为最高，分别为59.47%、53.64%和46.79%。最低的为3.5m，分别为45.06%、40.44%和31.43%。可消化NDF的提高，产奶效果越好。

表6 不同刈割高度桂牧1号杂交象草干物质、NDF和ADF 24h降解率（%,占DM）

引自黄煌兴，狼尾草属牧草营养价值及其人工瘤胃降解特性研究，2007年4月，福建农林大学硕士学位论文。
4.1 鲜草利用
       王草主要用于青刈，在株高1米以下刈割营养价值较高，鲜草产量最高，家畜喜食，是青饲利用的最佳时期。刘正书（）研究指出王草的粗蛋白含量随株高增高而下降，在分蘖期0.25-0.75m时的平均含量在16.54-18.96%；在株高1m时，其含量平均为14.66%，饲喂价值也较高，此时刈割，全年可刈割5茬，生物产量处于高峰期，每年鲜草产量可达225t/ hm²。而拔节期1.25-2.50m刈割，粗蛋白含量平均为6.07-12.69%，下降速度很快，株高2.00m以上时，粗蛋白含量会在8.17%以下。所以，一般在株高1m时刈割青饲，并将其切成3-6cm的长段，可以大大提高采食率，促进消化吸收。王应芬（2002）饲喂奶牛试验表明饲喂王草青草试验组产奶量增加了1.2千克/头·日，显著高于饲喂玉米青贮饲料组，经济效益提高了7.27%。
4.2干草利用
       狼尾草含水量高，调制干草难度大。在制作干草时，首先要将其茎秆压裂，然后在简易的草架上摊晒。在南方少雨季节可以制作干草，在冬季缺草的季节使用。在南方饲喂奶牛和肉牛最常用的粗饲料是稻草秸秆，张吉鹍等（2008）通过在稻草日粮中按不同比例添加优质矮象草干草做体外发酵试验，试验用矮象草干草的粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、NDF、ADF和ADL含量分别为14.9%、3.8%、12.1%、57.3%、37.7%和5.9%。稻草干草分别为5.61%、0.9%、14.7%、74.8%、54.1%和7.1%。研究结果表明经过动态（2-48h）测定产气量、总挥发性脂肪酸和微生物蛋白，反刍动物稻草日粮以添补50-75%的矮象草干草效果较好。
4.3 青贮利用
      王草可以在生长高度为1.5m时刈割调制青贮，刈割后，在地里晾晒，使含水量降至60-70%，然后铡成7-10cm长，进行压窖。可加入0.3-0.5%的尿素，封窖20-30天后即可使用。王草青贮的关键是掌握好刈割的适宜生长期，控制好水分含量。目前，有关王草青贮的报道较少，其原因是南方气候炎热、潮湿，饲草含水量过高，乳酸菌发酵不完全，容易造成腐烂。另外，南方枯草期短，便于青饲轮供。在制作青贮时，应喷洒牧草青贮剂，如喷洒乳酸菌制剂可以明显提高制作青贮的成功率，提前使发酵进入乳酸发酵，减少营养物质的损耗，抑制杂菌发酵和种群密度和二次发酵。但在使用青贮剂时一定要注意产品的品牌、菌种种类和活性。

参考文献：

1． 刘国道，热带牧草及草坪草品种简介。海南：中国海南热带农业科学院热带牧草研究中心，2002，2-3

2． 刘正书等，优良牧草皇草的营养动态研究，贵州农业科学，1997，25（5）：38-41

3． 王应芬等，皇竹草青喂泌乳奶牛的效果。当代畜牧，2002（6）：35-36

4． 黄煌兴，狼尾草属牧草营养价值及其人工瘤胃降解特性研究，2007年4月，福建农林大学硕士学位论文。

5． 张吉鹍等，稻草添补矮象草体外发酵组合效应的综合评定研究，营养饲料，2008,44（21）：38-41